Mon « Pain d’épices »

Une recette inratable si on la cuisine avec amour
Mon pain d’épices sans oeuf…


Cette recette, me tient à coeur car c’est une recette de saison …
Elle annonce les fêtes de Noël ….

Pour cette recette vous allez avoir besoin :

  • 200 g de farine
  • 150 g de miel
  • 70 g de beurre doux
  • 2 cuillères à café d’épices à pain d’épices
  • 1 sachet de poudre à lever bio (levure chimique)
  • 100 g de lait
  • 60 g sucre cassonade

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 155°C.
  2. Faites fondre votre beurre et le laissez refroidir.
  3. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le miel à feu très doux et ajoutez les épices
  4. Tamisez la farine et mélangez-la à la poudre à lever.
  5. Versez le lait aux épices et ajoutez le beurre.
  6. Ajoutez le sucre cassonade.
  7. Chemisez (beurrez et farinez) votre moule à cake.
  8. Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson et prolongez-la si nécessaire.
  9. Au terme de la cuisson, sortez le pain d’épices du four et laissez-le refroidir dans son moule.

Astuce de Chef :
Vous pourrez proposez cette recette pour vos bébés à partir d’un an (à cause du miel présent dans la recette).
Si vous avez un bébé intolérant aux protéines de lait de vache, remplacez le lait par un jus végétal à la châtaigne et le beurre par de la margarine végétale


***Attention toutefois aux allergies alimentaires.

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